Льняное семя обладает антивирусным и антибактериальным эффектом, в нем содержится большое количество витаминов: А, Е, В и витамин F. Кроме этого, льняное семя восстанавливает гормональный фон в женском организме. Но кроме того, льняное семя содержит уникальные вещества - лигнаны. Именно они являются мощными антиоксидантами, оказывающими серьезное противодействие раковым клеткам в организме.
На основании этого, немецкий биохимик Джоанна Будвиг придумала льняную диету, которая должна помочь профилактике онкологических заболеваний а так же сохранить здоровье раковым больным. Она обнаружила, что у больных раком низкий уровень в крови насыщенных жирных кислот Омега-3. Тогда она разработала программу питания для восстановления баланса в организме больных раком. Такая диета включает в себя масло льняного семени и творог. Будвиг утверждала, что пациенты, придерживающиеся её диеты, чувствовали себя лучше, и даже наблюдалось уменьшение опухоли.
Мюсли Будвиг с льняным семенем
- 1. Положите в блендер 3 столовые ложки масла льняного семени и 6 столовых ложек творога. Включите блендер на 1 минуту. Смесь должна быть похожа на густые взбитые сливки. Если вы всё еще видите отделяющееся масло, добавьте в смесь 2-3 столовые ложки козьего молока.
- 2. В эту смесь добавьте 2 столовые ложки молотого цельного льняного семени. Льняное семя нужно использовать в течение 20 минут после помола, чтобы оно не прогоркло.
- 3. Добавьте туда же 1 чайную ложку сырого непастеризованного мёда и тщательно перемешайте.
- 4. Для придания смеси приятного вкуса можно добавить другие ингредиенты, в том числе яблочный соус без сахара, перец, морскую соль, корицу, ваниль, лимонный сок, измельчённые миндальные или грецкие орехи.
Майонез с льняным семенем Будвиг.
- 1. Влейте в блендер 3 столовые ложки масла льняного семени, добавьте 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки творога и тщательно перемешайте.
- 2. Положите в смесь 1 столовую ложку горчицы, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки яблочного уксуса и 1/2 чайной ложки соли с привкусом трав. Всё хорошо перемешайте.
- 3. Для вкуса можете добавить травы, соевый соус или маринованный огурец.
Льняная диета. Дневной рацион
- 1. Перед завтраком выпейте стакан ацидофильного молока или сока квашеной капусты.
- 2. На завтрак съешьте кашу с 2 столовыми ложками масла льняного семени, мёда и свежими фруктами. Выпейте травяной или черный чай и съешьте 100-120 г мюслей Будвиг.
- 3. Около 10 часов выпейте стакан свежевыжатого морковного, яблочного, сельдерейного или свекольно-яблочного сока.
- 4. Для усиления аппетита перед обедом съешьте салат из сырых овощей с заправкой из майонеза Будвиг. Овощи для салата: морковь, редис, редька и цветная капуста. Для вкуса и аромата добавьте хрен, лук или петрушку.
- 5. На обед в качестве основного блюда ешьте приготовленные на пару овощи, картофель или зерновые. Кроме этого, съешьте мюсли или майонез Будвиг. Для вкуса добавьте любимые травы.
- 6. В качестве десерта к обеду смешайте свежие фрукты с мюслями Будвиг и добавьте лимонный или ванильный крем для вкуса.
- 7. Около 4 часов вечера выпейте маленькую рюмку натурального вина, шампанского или свежий фруктовый сок. И съешьте 1-2 столовые ложки льняного семени с мёдом.
- 8. Ужинайте около 6 часов вечера. Съешьте горячую гречневую, овсяную или соевую запеканку. Добавляйте мюсли Будвиг в сладкие соусы и супы. В качестве подсластителей можете брать мёд или виноградный сок, но не сахар.
Примечания:
- Льняное семя и масло льняного семени храните в холодильнике и защищайте от света, тепла, воздуха и влаги, чтобы они не испортились.
- Если вы почувствовали тошноту после того, как съели мюсли Будвиг, закусите папайей.
- Ни в коем случае не надейтесь излечиться от рака с помощью одной лишь диеты Будвиг, без медицинской помощи. Это может привести к серьёзным осложнениям, ведь диета Будвиг может служить лишь вспомогательным средством во время лечения.
- Не используйте недозрелое льняное семя, так как оно может быть ядовито.
- Не принимайте льняное семя при воспалительных заболеваниях или сужении кишечника, пищевода или желудка, потому что это может вызвать диарею, тошноту и газы.
- Принимайте лекарственные препараты или пищевые добавки за час-два до или после употребления льняного семени, потому что оно может снизить усвоение препарата.