Щи наряду с борщами — очень распространенное и популярное первое горячее блюдо. Основными их компонентами являются мясо, капуста, морковь, лук, грибы, сметана и др.

Ранее считалось, что щи — это исконно русское блюдо. Но в настоящее время расширился не только их ассортимент, но и «география» благодаря введению новых продуктов, присущих каждой национальной кухне.

Начнем с самого простого — с воды.

Многие косметологи настоятельно рекомендуют пить воды как можно больше. Особенно после сорока лет. Дескать, кожа стареет вследствие обезвоживания организма. И потому нужно подпитывать ее как снаружи, так и изнутри.

Правда, кроме кожи у нас еще есть сердце и почки, которые испытывают дополнительную нагрузку от избытка поглощаемой нами воды. И рисковать ими совсем не хочется.

Традиционно холодный картофель хозяйки просто обжаривают и подают к столу в качестве гарнира. Но можно приготовить из него и пюре, вкуснейшие разнообразные котлеты и запеканки

Абсент — это весьма крепкий алкогольный напиток, приготовленный из экстракта полыни горькой (отсюда и название напитка, ведь горькая полынь по-латыни «artemmisia absinthium). В состав абсента также входят экстракты многих лекарственных трав, таких как фенхель, анис, мелисса. Для того чтобы удержать эфирные масла в напитке, требуется высокая концентрация спирта: именно поэтому абсент имеет крепость 70-75 %, а иногда и 80% (швейцарский абсент). Важным компонентом этого напитка является содержащийся в полыни туйон (он также есть в пижме, шалфее, туе), оказывающий токсическое и наркотическое действие на организм.

На сегодняшний день большинство энологов, специалистов по виноделию, сходятся на том, что вином следует именовать только те алкогольные напитки, которые изготовлены из винограда.

Рыба — незаменимый продукт питания. По калорийности и содержанию питательных веществ она стоит в одном ряду с молочными и мясными продуктами. Из рыбы можно приготовить множество холодных и горячих блюд как для обычного, так и для праздничного стола.